A) Presencia y evolución del alumnado en la Familia
- Presencia de las mujeres: Alrededor del 37% del alumnado son mujeres en GM, porcentaje que asciende hasta cerca del 50% en GS.
- Evolución del peso del alumnado femenino: El peso relativo de mujeres se ha incrementado en aproximadamente 2 puntos porcentuales en los ciclos formativos de GM, incremento algo menor en el caso de los de GS
Alumnado de FP en Hostelería y Turismo por sexo y tipo de grado en la CAE. Evolución 2017-2019 [.]
Grado medio[.]
Grado superior
Mujeres
Hombres
Fuente: EUSTAT. Elaborado por CIDEC.
- Peso del alumnado de Hostelería y Turismo respecto al total FP: Hostelería y Turismo ocupa en torno al 6% del total de alumnado de FP en los ciclos formativos de GM y del 5% en los de GS.
Peso del alumnado de FP Industrias Alimentarias respecto al total de alumnado de FP, por tipo de grado en la CAE. Evolución 2017-2019
Grado medio
| Total FP | % Ámbito | |
| 2017/18 | 14520 | 5,85 |
| 2018/19 | 14732 | 5,51 |
Grado superior
| Total FP | % Ámbito | |
| 2017/18 | 21505 | 4,74 |
| 2018/19 | 21468 | 4,68 |
Fuente: EUSTAT. Elaborado por CIDEC.
B) Ciclos formativos próximos
[es]
Son 5 los ciclos formativos específicos que basculan en torno al ámbito 4.0.
GM | Comercialización de productos alimentarios |
Servicios de restauración | |
Cocina y gastronomía | |
GS | Dirección de servicios en restauración |
Dirección de cocina |
C) Salidas profesionales / Continuación de estudios
Hostelería y turismo
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